Lapastelería japonesa, se compone de dulces que reflejan delicadeza, perfección, en resumen lo que refleja su cultura. Se preparan como obras de arte y se deben admiran con solemnidad. Son verdaderas joyas, obras de arte artesanales, ya que cada uno de ellos se elabora con extremada delicadeza y mediante un proceso único para cada uno de ellos.
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